教你做---豆花鱼火锅

公司名称:青岛新东方烹饪学校 具体地点:青岛新东方烹饪学校 联系人:任老师 主料：鱼片1-2斤、嫩豆腐1块、油麦菜3颗、香菇10几朵 辅料：蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁、食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜 做法： 1、把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时； 2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底； 3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片； 4、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜即可。